A Casa Freixenet está localizada em Saint Sadurní D'Anoia, Catalúnia, Espanha, no coração da prestigiosa região vitícola Penedés, uma terra conhecida desde a época do império romano pela qualidade dos seus vinhos. Uma característica marcante de sua trajetória foi a sua vocação exportadora, iniciada em 1861, quando Francesc Sala Ferrés fundou a Casa Sala, primeira marca exportadora de vinhos de Saint Sadurní. Seus descendentes criariam a marca Freixenet, sobre a qual começaram a elaborar seus famosos vinhos espumantes.

No início dos anos 70, com a marca Freixenet totalmente consolidada no mercado espanhol, se intensificaram os esforços em direção ao mercado internacional, iniciando uma expansão que não está terminada e que levou o Grupo Freixenet à liderança mundial na elaboração de vinhos espumantes de acordo com o Método Tradicional, o mesmo utilizado na elaboração do Champagne na França.