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Finca del Enlace
Duos Sigmund & Salvador

Vinho Tinto

Colheita anual: 2007

Variedade de uva: 50% Malbec 50% Cabernet Sauvignon

Vinhedos: Espaldero de alta densidade de produção, de poda mínima e irrigação por gotejo

Rendimento: 10.000 kg/hectare

Altura: 790 m.sn.m

Cor: Vermelho intenso com matizes violáceos

Aromas: Muito aromático, ameixas frescas muito presentes combinado com pimentões e especiarias

Na boca: Bom corpo, intenso e equilibrado com taninos redondos e de grande persistência

Grau de álcool: 13,5%

Fermentação alcoólica em tanques de aço inox, duas semanas de maceração em contato com orujos e fermentação malolática em contato com borras finas

Criança: 50% de malbec em tanques de aço inox - 50% de cabernet sauvignon em barricas de carvalho americano de tostado médio

Recomendações gastronômicas:
Pela sua robustez recomenda-se para acompanhar pratos com cordeiro, javali e com queijos duros como Grana Padano, Peccorino

Temperatura de serviço:
Entre 15 e 17 ºC